15 de maio de 2012
Queridos amigos do Escuta o Cheiro,
Em alguns momentos da vida, é necessário ficar quietinho, cuidando da família e dos mais chegados. Este domingo é um destes casos.
Perdemos um parente da grande família que é o Escuta e por isso vamos nos recolher e contemplar com carinho a pessoa que se foi. Este não será um domingo de festa, mas este não será o nosso último domingo juntos. Logo mais voltaremos a espalhar a alegria de sempre!
Contamos com a paciência e a compreensão de vocês. Pedimos desculpas pelos planos furados e esperamos receber o carinho de vocês mesmo de longe neste momento difícil.
Um abraço carinhoso,
Equipe do Escuta o Cheiro
P.S: Só para deixar claro: NÃO HAVERÁ ESCUTA O CHEIRO NESTE DOMINGO!
23 de abril de 2012
O Santo mais Brasileiro
Meu Santo, te faço esse samba em forma de prece.
Só Deus sabe o quanto sua guia me fortalece.
Tenho a certeza que por sua espada, o mal vai perecer...
São Jorge, obrigado... Só tenho a agradecer!
O seu exemplo de vida... tenho sempre como norte
Negar a fé, não o fez, mesmo perante a morte.
Vê-lo montado em seu cavalo... de armadura e lança na mão...
Me dá coragem pra enfrentar qualquer Dragão!
Não há caminho que eu tema se estou junto a sua presença.
Pois, na companhia de Jorge, não há mal que me vença
Sou, eu, mais um soldado da falange do Nobre Guerreiro
Minha fé eu devoto... ao Santo mais Brasileiro.
Só Deus sabe o quanto sua guia me fortalece.
Tenho a certeza que por sua espada, o mal vai perecer...
São Jorge, obrigado... Só tenho a agradecer!
O seu exemplo de vida... tenho sempre como norte
Negar a fé, não o fez, mesmo perante a morte.
Vê-lo montado em seu cavalo... de armadura e lança na mão...
Me dá coragem pra enfrentar qualquer Dragão!
Não há caminho que eu tema se estou junto a sua presença.
Pois, na companhia de Jorge, não há mal que me vença
Sou, eu, mais um soldado da falange do Nobre Guerreiro
Minha fé eu devoto... ao Santo mais Brasileiro.
Por Thiago de Souza para o Escuta o Cheiro
Bonita a homenagem que o nosso querido Thiago fez ao protetor do Escuta o Cheiro, não é mesmo? Salve São Jorge!!!!
17 de abril de 2012
E assim foi mais um!
Olá, gente bamba!
Curtiram a nossa última festa? Claro, né? E tem como não
curtir?
Tivemos um tempo instável, sol indo e vindo, mas no fim
nossos grandes parceiros, São Pedro e Santa Clara seguraram a onda pra não
estragar a festa! E foi uma festa cheia de parabéns: é tão legal ver que vocês
escolhem o nosso cantinho pra comemorar o aniversário – parece que está se
tornando uma tradição comemorar o aniversário aqui com a gente! Eita,
felicidade que isso dá!
E a roda esteve animadíssima, cheia de canjas de gente boa,
cheio de gente em volta da roda cantando e dançando. Uma energia que temos
certeza que só tem aqui - com todo respeito e humildade às outras rodas, tá?
A capacidade da casa chegou no limite, então queria só dar
um toque, que não é bronca, mas sim um pedido: Por favor, deixem o espaço
do balanço para as nossas crianças! A festa também é delas e o balanço é para
elas... tem bastante espaço no nosso quintal pra todo mundo!
Mas então, vamos aos conformes, que a gente sabe que tem
coisas que não se explicam, mas as imagens traduzem:
Abraço pra quem é de abraço e beijo pra quem é de beijo. Nos
vemos dia 20 de maio, no mesmo bat-horário e no mesmo bat-canal!
11 de abril de 2012
15 de Abril!
O que é pagode pra você?
Vocês sabiam que essa palavra (muitas vezes usada como
sinônimo do samba contemporâneo, daqueles meninos com o cabelo pintado de loiro
cantando músicas românticas na década de 90) tem seu significado original nas
festas que aconteciam na senzala, regadas de comida, bebida, batucada, cantoria
e alegria?
O nosso pagode e o outro pagode! :D
Então ´taí: nosso
Escuta o Cheiro nada mais é que um pagode, e dos bons. Pode ficar tranquilo que
por aqui as músicas melosas têm vez sim, mas as que tem vez são aquelas mais antigas canções do Nelson
Cavaquinho e seus amigos, que enchem o nosso quintal todo terceiro domingo do
mês de poesia.
Por falar em terceiro domingo do mês, adivinhem o que é o
dia 15 de abril??? Pois é, é dia de Escutar o Cheiro!
E dessa vez temos um convidado na cozinha mais do que
especial: Don Arthur Dias, pai dos meninos do QCV, Adriano e Alessandro, que
sempre abrilhantam a nossa roda como convidados mais que especiais.
Don Arthur e sua Vera!
E vocês acreditam que o Don Arthur só começou a cozinhar aos
40 anos? Ele vai nos preparar um arroz à carreteiro com purê de moranga,
criação própria e seu prato preferido!
Olha só o que ele contou pra gente:
Nome: Arthur Carlos Marcondes Dias
Apelido: Don Arthur Dias
Idade: 62 anos
Profissão: Aposentado (fui bancário/securitário/empresário
do ramo médico)
Signo: Áries
Time do coração: Corinthians
Música preferida: Carmina Burana/Bolero (Ravel)
Maior sonho: Ganhar na loteria
Cozinha desde que idade: 40 anos
Com quem aprendeu: Sozinho, examinando cada prato para
descobrir os ingredientes e adequando-o ao meu gosto.
Prato preferido: Arroz de carreteiro universitário (criação
própria) rs...rs...com purê de moranga
E como vocês já estão acostumados, segue a receita, pra
fazer em casa!
Receita
Para 5 pessoas
Arroz carreteiro
1,5 kg de carne seca magra, dessalgada
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
½ maço de salsinha
½ maço de coentro
300 gramas de manteiga
½ kg de arroz
Purê de moranga
1 kg de moranga
1 vidro de leite de côco
200 gramas de manteiga
½ maço de salsinha
½ maço de coentro
sal à gosto
Preparo do arroz:
Cozinhar a carne seca em pedaços, na panela de pressão, por
cerca de 30 minutos, até amaciar.
Após esfriar, desfiar bem a carne e separar.
Cozinhar o arroz à parte, normalmente.
Em uma panela grande, fritar com a manteiga, a carne
desfiada, o alho e a cebola. Corrigir o sal.
Acrescentar o arroz aos poucos, misturando suavemente e, por
último, a salsinha e o coentro.
Preparo do purê:
Cozinhar a moranga em pedaços, somente com água e sal, cerca
de 15 minutos ou até ela amolecer.
Amassar bem a moranga em uma panela com a manteiga, misturar
bem, acrescentar o leite de côco.
Corrigir o sal e acrescentar a salsinha e o coentro.
É um preparo fácil e simples. O purê de moranga com leite de
côco faz um contraste delicioso com o
Arroz de carreteiro, alegrando as papilas gustativas.
Então é isso: domingão, dia 15 de abril a gente se encontra!
Serviço:
15 de abril das 12hs às 18hs
Valores: R$15,00 de entrada + consumação (só aceitamos
dinheiro ou cheque)
22 de março de 2012
E assim foi Março
Que delícia de domingo, não foi, minha gente?
As comidinhas dessa vez estavam divinas. O bobó da Maíra
acabou rapidinho e pelo que vimos todo mundo achou que estava de comer
ajoelhado! As tortinhas e os outros pratos, sob o comando da Dani e da Lu
também estavam maravilhosos!
E vocês pediram e nós providenciamos: dessa vez teve
sobremesa! Vocês experimentaram as tortinhas de mirtilo e de limão? Delícia ter
um doce pra rebater as cervejas!
E mais uma vez um bocado de gente veio comemorar o
aniversário com a gente. Vocês não tem ideia de como ficamos felizes quando as
pessoas escolhem o nosso quintal para receber os abraços e carinhos dos amigos
no aniversário! Tão felizes que se você avisar a gente, providenciamos um bolo
bem gostoso para a hora do parabéns!
E pedindo licença aos demais aniversariantes, a equipe do Escuta o Cheiro queria deixar um
parabéns especial à nossa querida Sally, que comemorou seus 83 aninhos com a gente. Um abraço carinhoso à
nossa rainha do Escuta o Cheiro, que sempre marca presença na nossa roda,
mostrando que idade não é impedimento para se divertir! Sally, todos nós
queremos ser iguais à você quando a gente crescer!
Quanta coisa aconteceu neste domingo, não? Viram que os
nossos amigos macacos voltaram? É tão engraçado ver como de uma hora para outra
todo o quintal para para ver os bichinhos em cima das jabuticabeiras!
E mais engraçado ainda ver o fascínio da molecadinha menor com as galinhas do Márcio (galináceas mesmo, sem duplo sentido!!!!)
E mais engraçado ainda ver o fascínio da molecadinha menor com as galinhas do Márcio (galináceas mesmo, sem duplo sentido!!!!)
E de resto, foi o de sempre: gente rindo, cantando,
dançando, se divertindo à rodo! E esse de sempre é o que a gente mais gosta!
Até o dia 15 de Abril, gente! Um abraço apertado em cada um
de vocês!
OS: A fotógrafa mandou avisar que ela é só uma e não
consegue tirar foto de todo mundo... Mas se você quer que ela bata uma chapa é
só pedir, que ela vai de bom grado e feliz da vida, tá? Por sinal, vocês
conhecem o outro blog, onde ficam todos os registros do Escuta o Cheiro? Clica
aqui e vai lá ver!
14 de março de 2012
18 de março tem de novo!
Eita ano que está passando rápido, né meu povo? Olha aí mais um Escuta o Cheiro pra alegrar o domingo!
E tem coisa melhor que um bom samba num domingo de sol? A gente tem certeza de que São Pedro e Santa Clara estão preparados pra deixar um céu lindo e azulzão pra gente comemorar mais um Escuta o Cheiro cheio de aniversários!
Mas é claro que a nossa festa só tem graça com o sorriso de vocês - a gente faz a festa pra todo mundo. Então pode marcar: domingo agora, dia 18 de março a partir do meio dia!
E dessa vez quem vai ajudar a dar um gosto especial vai ser a nossa querida Maíra, a primeira dama do Escuta. Quem conhece a Má sabe que ela tem três grandes qualidades: uma arquiteta de mão cheia, com uma voz espetacular (já ouviram ela na nossa roda?) e com uma mão de fada pra cozinha! Bobó de carne-seca é uma das especialidades da nossa querida amiga, e ela vai preparar com todo carinho para vocês!
Dá uma olhada no nosso bate-papo:
Nome: Maíra Guedes
Apelido: nunca tive, embora algumas amigas me chamem de Má-luquete!rs
Idade: 31
Profissão: Arquiteta e cantora
Signo: Sagitário
Time do coração: fui criada com muitas mulheres em casa, ou seja, aos domingos...nada de futebol!rs
Música preferida: estou pensando aqui a uns 2 minutos, e já fiz uma lista imensa na cabeça!essa pergunta fica impossível, quando o seu mundo é rodeado de canções maravilhosas!
Maior sonho: mostrar um pouco ao mundo, um pouco das músicas que faço, com tanto carinho, e músicas de colegas talentosíssimos, porque esse mundo tá precisando um pocado mais de música boa...
Cozinha desde que idade: 9 anos
Com quem aprendeu: aprendi a cozinhar aos 9 anos de idade, com minha mãe, por que em casa de mulheres, a gente não tinha muita escolha! Hoje, cozinhar é um dos meus maiores prazeres, adoro, e cozinho sempre que posso!
Prato preferido: adoro frutos do mar, comidas requintadas, agridoce, tudo o que é diferente! mas na verdade o que eu gosto muito, é de comer! hahahaha
Receita:
Bobó de carne seca
Para 6 porções
500 g de carne seca dessalgada e desfiada
1 kg de abóbora cabotiã
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
3 dentes de alho picados
1 xíc. De azeite de Dendê
200 ml de leite de côco
2 tomates sem sementes
1 pimentão vermelho picado
1 xíc. de cebolinha
1 xíc. de coentro
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
1 caldo de carne
Sal a gosto se faltar
1 colher de farinha de trigo diluída em ½ copo de água para engrossar
Modo de preparo:
Certifique-se de que está em presença de amigos queridos para descontrair o ambiente, aproveite e os convide para picar os ingredientes!cozinhar em comunhão é sempre gratificante!
Manter um bom e agradável papo no ambiente até o fim do preparo, de preferência, risadas à vontade e a gosto.
Esvazie a mente e coloque o que há de melhor no coração, vibrações de paz e tranqüilidade.
Lave as mãos e tome uma boa taça de vinho para começar.
Dessalgue a carne seca um dia antes, trocando sua água algumas vezes.
Desfie toda a carne e reserve.
Numa panela a parte, cozinhe a abóbora picada sem casca até ficar molinha. Amasse-a e reserve.
Numa panela bem boa, tipo aquelas de vó, coloque o azeite e doure a cebola, o alho, o pimentão, e em seguida, junte a carne desfiada.
Assim que tudo estiver douradinho, acrescente o tomate e mexa.
Depois, acrescente o leite de dendê, metade da cebolinha e metade do coentro.
Coloque o leite de cocô e o caldo de carne!
Vai ficar uma mistura bem cheirosa!humm
Acrescente a pimenta cortada bem fininha, e logo depois, a abóbora amassada!
Para dar uma engrossada, acrescente o copo d’água com a farinha!
Se desejar mais sal, coloque a gosto!
Desligue o fogo, e coloque o restante da cebolinha e do coentro!
Pronto!foi rápido, e na companhia tão gostosa dos amigos, mais ainda!
É de comer rezando!
Bom apetite!
Delicioso, não?? Então venha no domingo provar esse Bobó e depois fazer em casa com sua trupe de amigos!
Um abraço carinhosos e até domingo, pessoal!
P.S.: Não custa falar de novo... Não parem os carros na frente das garagens dos nossos vizinhos! Além de falta de educação com um povo gente boa, essa atitude vai fazer com que seu carro seja guinchado, viu?
E tem coisa melhor que um bom samba num domingo de sol? A gente tem certeza de que São Pedro e Santa Clara estão preparados pra deixar um céu lindo e azulzão pra gente comemorar mais um Escuta o Cheiro cheio de aniversários!
Mas é claro que a nossa festa só tem graça com o sorriso de vocês - a gente faz a festa pra todo mundo. Então pode marcar: domingo agora, dia 18 de março a partir do meio dia!
E dessa vez quem vai ajudar a dar um gosto especial vai ser a nossa querida Maíra, a primeira dama do Escuta. Quem conhece a Má sabe que ela tem três grandes qualidades: uma arquiteta de mão cheia, com uma voz espetacular (já ouviram ela na nossa roda?) e com uma mão de fada pra cozinha! Bobó de carne-seca é uma das especialidades da nossa querida amiga, e ela vai preparar com todo carinho para vocês!
Dá uma olhada no nosso bate-papo:
Nome: Maíra Guedes
Apelido: nunca tive, embora algumas amigas me chamem de Má-luquete!rs
Idade: 31
Profissão: Arquiteta e cantora
Signo: Sagitário
Time do coração: fui criada com muitas mulheres em casa, ou seja, aos domingos...nada de futebol!rs
Música preferida: estou pensando aqui a uns 2 minutos, e já fiz uma lista imensa na cabeça!essa pergunta fica impossível, quando o seu mundo é rodeado de canções maravilhosas!
Maior sonho: mostrar um pouco ao mundo, um pouco das músicas que faço, com tanto carinho, e músicas de colegas talentosíssimos, porque esse mundo tá precisando um pocado mais de música boa...
Cozinha desde que idade: 9 anos
Com quem aprendeu: aprendi a cozinhar aos 9 anos de idade, com minha mãe, por que em casa de mulheres, a gente não tinha muita escolha! Hoje, cozinhar é um dos meus maiores prazeres, adoro, e cozinho sempre que posso!
Prato preferido: adoro frutos do mar, comidas requintadas, agridoce, tudo o que é diferente! mas na verdade o que eu gosto muito, é de comer! hahahaha
Receita:
Bobó de carne seca
Para 6 porções
500 g de carne seca dessalgada e desfiada
1 kg de abóbora cabotiã
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
3 dentes de alho picados
1 xíc. De azeite de Dendê
200 ml de leite de côco
2 tomates sem sementes
1 pimentão vermelho picado
1 xíc. de cebolinha
1 xíc. de coentro
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
1 caldo de carne
Sal a gosto se faltar
1 colher de farinha de trigo diluída em ½ copo de água para engrossar
Modo de preparo:
Certifique-se de que está em presença de amigos queridos para descontrair o ambiente, aproveite e os convide para picar os ingredientes!cozinhar em comunhão é sempre gratificante!
Manter um bom e agradável papo no ambiente até o fim do preparo, de preferência, risadas à vontade e a gosto.
Esvazie a mente e coloque o que há de melhor no coração, vibrações de paz e tranqüilidade.
Lave as mãos e tome uma boa taça de vinho para começar.
Dessalgue a carne seca um dia antes, trocando sua água algumas vezes.
Desfie toda a carne e reserve.
Numa panela a parte, cozinhe a abóbora picada sem casca até ficar molinha. Amasse-a e reserve.
Numa panela bem boa, tipo aquelas de vó, coloque o azeite e doure a cebola, o alho, o pimentão, e em seguida, junte a carne desfiada.
Assim que tudo estiver douradinho, acrescente o tomate e mexa.
Depois, acrescente o leite de dendê, metade da cebolinha e metade do coentro.
Coloque o leite de cocô e o caldo de carne!
Vai ficar uma mistura bem cheirosa!humm
Acrescente a pimenta cortada bem fininha, e logo depois, a abóbora amassada!
Para dar uma engrossada, acrescente o copo d’água com a farinha!
Se desejar mais sal, coloque a gosto!
Desligue o fogo, e coloque o restante da cebolinha e do coentro!
Pronto!foi rápido, e na companhia tão gostosa dos amigos, mais ainda!
É de comer rezando!
Bom apetite!
Delicioso, não?? Então venha no domingo provar esse Bobó e depois fazer em casa com sua trupe de amigos!
Um abraço carinhosos e até domingo, pessoal!
P.S.: Não custa falar de novo... Não parem os carros na frente das garagens dos nossos vizinhos! Além de falta de educação com um povo gente boa, essa atitude vai fazer com que seu carro seja guinchado, viu?
28 de fevereiro de 2012
E mais um passou!
E lá se foi mais um
domingo Escutando o Cheiro... Tava bom, né? Domingo de sol, caloooor e bem
cheio – cheio de abraços, cheio de sorrisos, cheio de musicas boas, cheio de
comidas gostosas... Cheio de vida!
Gostamos de ver a quantidade de crianças que estiveram no
nosso quintal. A gente não cansa de falar que aqui tem lugar pra todo mundo e a
festa é para elas também! Bem bacana ver a molecadinha correndo por todo o
espaço, fazendo amizades e até participando da roda!
E o arroz de Braga da nossa querida Anapê, vocês viram? O
sucesso foi tanto que acabou antes da hora – um monte de gente ficou chupando o
dedo, mas não se acanhe não, é só fazer em casa, a receita está aqui em baixo,
no último post do blog!
Olha que carinha mais feliz!
E teve música, e teve dança e teve um pouquinho apertado, né?
Mas tudo bem, aqui é casa de amigo mesmo, sempre cabe mais um! E teve até
participantes ajudando a vender cerveja, olha só que legal! Isso só significa
que as pessoas encaram o quintal como delas também não é mesmo? Mas fica o
nosso grande agradecimento à galera que nos socorreu (tem a Teresa aí na foto,
mas muita gente ajudou!). E a gente pede desculpa pelos momentos em que a
cerveja não esteve trincando... Estamos sempre trabalhando pra melhorar, podem
acreditar na gente!
Mas agora o papo é sério: vocês gostam da gente e da nossa
festa, não gostam? Então, pra ela continuar acontecendo vai um pedido: NÃO
PAREM OS CARROS NA FRENTE DAS GARAGENS! Primeiro que é de uma falta de educação
gigante e a gente não gosta. Segundo que nossos vizinhos são gente boa, e tem
todo o direito de sair da casa deles quando bem entenderem (parece óbvio isso
não?). E terceiro que o seu carro vai ser guinchado, sem choro nem vela.
Firmô???
No mais é isso, pessoal. Dia 18 de março temos um encontro
marcado!
P.S: Mais fotos é só clicar aqui! Ou na nossa página no
Facebook!
23 de fevereiro de 2012
Salve,
salve, gente boa!
Como
foram de carnaval? Muito ziriguidun e teleco-teco? Por aqui a turma do funil
está a todo vapor preparando o próximo Escuta o Cheiro para vocês! Domingo
agora, pra curar a ressaca de carnaval!
Carnaval
é sempre gostoso, não é mesmo? A gente adora! Já é tradição acompanhar os
desfiles (ao vivo ou pela TV), participar dos blocos de rua com crianças e
adultos fantasiados, e tal... Afinal, carnaval é A festa - festa brasileiríssima diga-se de passagem!
Campinas quase ficou sem carnaval por conta
da bagunça política... Dois dias antes do carnaval e nossa prefeitura avisa que
não vai ter competição entre as escolas e que o desfile vai ser
descentralizado... Ai, minha querida Campinas, que confusão! Mas os desfiles
aconteceram (e quem foi contou que foi muito divertido!), e os blocos rodaram a
cidade! Um salve especial ao bloco Ô di Casa, formado - entre outros bambas - pelos nossos meninos do Casa Caiada. Tava bonito, viu?
E
São Paulo, hein? Deixou um gostinho amargo na boca dos foliões!
Coisa feia de se ver o tumulto que rolou, destruindo o trabalho de um ano
inteiro! Mas tem nada não, que o samba não morre – pelo contrário, ele faz a gente
morrer é de amor por ele!
E
não dá pra fazer com que uma pequena parcela acabe com a festa de todo mundo
né? Então fica os nossos parabéns para a vencedora Mocidade Alegre (que o nosso
querido Thiago já tinha cantado a bola que iria levar o título) e pra Nenê de
Vila Matilde que ano que vem volta para grupo especial, lugar que é dela! E no
Rio, a Unidos da Tijuca levou o caneco com a linda homenagem a Luiz Gonzaga!
Tem batuque na
cozinha!
Esse
domingo, dia 26, temos uma convidada especial na nossa cozinha, ajudando a
encrementar ainda mais as nossas comidinhas! Seja bem vinda, Anapê! Olha só o
que ela contou pra gente:
Nome:
Ana Paula Santos
Apelido:
Anapê
Idade:
40
Profissão:
Relações Públicas
Signo:
Touro
Time
do coração: Guarani
Música
preferida: sou apaixonada por música, sem dúvida o Jazz abraça minha alma, em
especial Jamie Cullum, Patrícia Barber, Diana Krall, Stacey Kent
Maior
sonho: envelhecer sem deixar morrer a eterna criança que há em mim.
A
Anapê vai preparar um delicioso arroz de Braga e muito gentilmente cedeu a
receita pra quem quiser preparar em casa também:
Arroz de Braga
Ingredientes
1 kilo de peito de frango cortado em cubos e 500 gramas de sobrecoxa desossada
4 xícaras (chá) de arroz
10 tomates sem peles, sem sementes e picados (ou 2 latas de tomate italiano, com seu caldo)
2 cebolas bem picadas
6 dentes de alho picado
250 gramas de bacon cortado em tiras de perto de um centímetro
300 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
150 gramas de paio cortado em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
4 xícaras (chá) de arroz
10 tomates sem peles, sem sementes e picados (ou 2 latas de tomate italiano, com seu caldo)
2 cebolas bem picadas
6 dentes de alho picado
250 gramas de bacon cortado em tiras de perto de um centímetro
300 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
150 gramas de paio cortado em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa azeite
100 gramas de ervilhas frescas
100 gramas de ervilhas frescas
2 cenouras em rodelas finas
1 folha de de louro
1 repolho branco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, á gosto
1 folha de de louro
1 repolho branco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, á gosto
1 pimenta vermelha (opcional)
Cheiro verde picado a gosto
Preparo
Tempere
o frango com pouco sal e a pimenta. Esquente o óleo numa panela e doure o
bacon. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue os pedaços de frango, até dourar bem.
Coloque o paio e a lingüiça calabresa. Cozinhe até ficar bem douradas. Retire e reserve.
Coloque a cebola e o alho na panela e cozinhe por alguns instantes. Junte o arroz e refogue.
Adicione os tomates, as ervilhas, as cenouras e a folha de louro. Retorne à panela os pedaços de frango, o bacon o paio e a calabresa. Cubra com água fervente. Tempere com parcimônia, lembre que as lingüiças e bacon tem sal.
Cozinhe por 30 minutos. Rasgue as folhas de repolho branco com a mão e coloque na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe durante mais uns 20 minutos. Adicione mais água, se for preciso. Retifique temperos
O arroz deve ficar molhado e mole.
Rendimento: Rende 15 porções
Na mesma panela, refogue os pedaços de frango, até dourar bem.
Coloque o paio e a lingüiça calabresa. Cozinhe até ficar bem douradas. Retire e reserve.
Coloque a cebola e o alho na panela e cozinhe por alguns instantes. Junte o arroz e refogue.
Adicione os tomates, as ervilhas, as cenouras e a folha de louro. Retorne à panela os pedaços de frango, o bacon o paio e a calabresa. Cubra com água fervente. Tempere com parcimônia, lembre que as lingüiças e bacon tem sal.
Cozinhe por 30 minutos. Rasgue as folhas de repolho branco com a mão e coloque na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe durante mais uns 20 minutos. Adicione mais água, se for preciso. Retifique temperos
O arroz deve ficar molhado e mole.
Rendimento: Rende 15 porções
Estamos combinados?
Todo
mundo aqui no nosso quintal no domingo, dia 26, a partir das 12:00, certo?
Comidinhas rolando até as 16:00 (e quem não vai querer experimentar essa
receita dos Deuses daí de cima?), Casa Caiada tocando sem parar das 14:00 às
18:00. Vem com a gente???
17 de fevereiro de 2012
A festa vai começar...
Bom dia pra quem é de bom dia, saravá pra quem é de saravá!
Hoje começam os desfiles em SP (17/02 e 18/02) e no Rio a partir de domingo (19/02 e 20/02). Como de costume, vou deixar meus palpites e destaques.
Em Sampa...
O desfile inaugural é do querido Trevo da Barra Funda, o tão glorioso cordão do Camisa Verde e Branco. Espero que o Camisa consiga fazer um desfile capaz de sustentar, ao menos, sua permanência no grupo especial. Tenho um carinho muito especial pelo pavilhão, mas acho que o Camisa é candidato ao rebaixamento.
Depois do Camisa desfilam minha Império de Casa Verde, a X9, o Vai Vai, o Rosas de Ouro, Acadêmicos do Tucuruvi e a Mancha Verde.
A Império vem pra brigar esse ano. Com o enredo “Na ótica do meu Império, o foco é você” minha querida Escola chega com tudo de Diretoria e ânimo novo. O destaque da Escola é o Carnavalesco Roberto Sznaniecki que foi Campeão com a Império em 2006 e já pôs na avenida Mangueira, Portela, Porto da Pedra, Gaviões e por aí vai.
No sábado desfilam Dragões da Real, Pérola Negra, Mocidade Alegre, Águia de Ouro, Unidos de Vila Maria, Gaviões da Fiel e Tom Maior.
Uma das atrações do sábado será a Gaviões que leva pra avenida o enredo “Verás que o filho fiel não foge à luta – Lula, o retrato de uma nação”.
Acho que o destaque do dia será a Mocidade. O enredo “Ojuobá – no céu, os Olhos do rei...na Terra, a morada dos milagres...no coração, Um Obá muito amado” traz um samba muito bonito de autoria dos irmãos Minueto e do meu parceiro Celsinho.
Desfile, parafraseando cronistas esportivos, também é uma caixinha de surpresas, mas vou arriscar um palpite para o desfile das Campeãs nessa ordem de classificação:
Mocidade, Império, Gaviões, Vai Vai e Vila Maria e Rosas.
No acesso o meu parceiro Celsinho Mody vai levar a Nenê de volta ao grupo especial na companhia da Unidos do Peruche.
No Rio...
Algo me diz que esse ano é da Mangueira e não tem pra ninguém.
O Morro de Mangueira está mais seguro depois da UPP, o Palácio do Samba vai ganhar um projeto do “Highlander” Niemeyer, o Samba é em Homenagem aos 50 anos do Cacique de Ramos,entrou um dinheiro legal de patrocínio, enfim, não poderia achar outra coisa, é um “achismo” quase consciente!
Os concorrentes da Estação mais linda do mundo serão: Unidos da Tijuca com a justíssima homenagem ao Rei do Baião Luiz Gonzaga (*sou fã do Paulo Barros) com o enredo “"O dia em que toda a realeza desembarcou na Avenida para coroar o Rei Luiz do Sertão", O Salgueiro com o enredo Enredo: "Cordel Branco e Encarnado", a Portela com Enredo: "...E o povo na rua cantando é feito uma reza, um ritual..." (é o melhor samba de longe), Mocidade com a feliz escolha pelo enredo "Por ti, Portinari: Rompendo a tela, à Realidade" e a Beija Flor homenageando, a terra do Clã Sarney, com o enredo "São Luís - O Poema Encantado do MARANHÃO"
Podem cravar aí, vai ser esse o resultado final do Carnaval (pelo menos é a minha torcida)!!! Rsrsrsrs
Pra quem ficar em Campinas, não deixe de brincar com o bloco “Ô di Casa”, nascido do bem sucedido casamento da Casa Rio com o Casa Caiada. O samba que vai levar a galera é meu, do Silo e do Gustavo!!!
Queridos, aproveitem muito, sem esquecer as velhas recomendações:
1-cuidado na estrada;
2-não beba e dirija;
3-camisinha é ruim, mas é bom e;
4-o mundo não vai acabar na quarta (o fim do mundo está marcado para dia 21/12/2012).
Beijão e muito axé!
Thiago.
(Por Thiago de Souza, para o Projeto Escuta o Cheiro)
P.S.: E não se esqueçam que domingo, dia 26 de fevereiro tem Escuta o Cheiro pra curar a ressaca do Carnaval!
acompanhe o samba:
carnaval 2012,
thiago de souza,
Ô di Casa
18 de janeiro de 2012
O samba não para!
Salve Salve, gente boa!
Então o ano começou! Sabe a faxina que todo mundo faz na virada de ano, aquela que a gente deixa a casa de ponta cabeça, varre a lava tudo? Pois é, esse ano São Pedro e Santa Clara resolveram entrar na onda. E não teve ovo no telhado que desse jeito!
E nosso domingo começou com o céu encoberto - e foi ficando cada vez mais cinza até cair aquele toró! Como o tempo já estava bem fechado desde cedinho a gente se preparou e montou a roda como no comecinho do Escuta: lá em cima, do lado da cozinha.
Estamos combinados? Dia de tempo fechado a roda acontece lá em cima, mas acontece sim senhor! E quem foi pra lá comeu bem, bebeu bem, dançou, cantou. Até o sol apareceu algumas vezes, como aquela criança que espia atrás da porta!
E por falar em criança, essa edição do Escuta o Cheiro teve um convidado mais do que bamba na nossa roda: Pedro Sotil, filho e sobrinho de dois dos nossos queridos caiadores, mandando ver na percussão (como o papai Bruno Sotil) e até nos vocais, olha só que coisa linda:
Então o ano começou! Sabe a faxina que todo mundo faz na virada de ano, aquela que a gente deixa a casa de ponta cabeça, varre a lava tudo? Pois é, esse ano São Pedro e Santa Clara resolveram entrar na onda. E não teve ovo no telhado que desse jeito!
E nosso domingo começou com o céu encoberto - e foi ficando cada vez mais cinza até cair aquele toró! Como o tempo já estava bem fechado desde cedinho a gente se preparou e montou a roda como no comecinho do Escuta: lá em cima, do lado da cozinha.
Estamos combinados? Dia de tempo fechado a roda acontece lá em cima, mas acontece sim senhor! E quem foi pra lá comeu bem, bebeu bem, dançou, cantou. Até o sol apareceu algumas vezes, como aquela criança que espia atrás da porta!
E por falar em criança, essa edição do Escuta o Cheiro teve um convidado mais do que bamba na nossa roda: Pedro Sotil, filho e sobrinho de dois dos nossos queridos caiadores, mandando ver na percussão (como o papai Bruno Sotil) e até nos vocais, olha só que coisa linda:
Alguém acha que, por causa do tempo feio, a alegria das pessoas diminuiu? Que nada! Quem não teve medo da chuva se divertiu por aqui como sempre, olha só:
Nosso próximo encontro será dia 26 de fevereiro, excepcionalmente o QUARTO domingo do mês, pra não brigar com o carnaval. Mais do que isso, pra fechar o carnaval com samba no pé e chave de ouro, tem coisa melhor?
Então até logo, com um abraço apertado daquele tipo que só dá em quem se gosta muito!
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